Het combineren van de natte en droge stuffing ingrediënten creëert de perfecte omgeving voor de ontwikkeling en groei van ziekteverwekkende bacteriën. Eenmaal gecombineerd, moet de vulling onmiddellijk worden gekookt in een oven niet ingesteld lager dan 325 graden Fahrenheit. De Amerikaanse Food Safety and Inspection Service waarschuwt ook tegen de vulling en het koelen van een kalkoen of kip van de dag vóór en het opslaan van de vogel met de vulling nog steeds binnen. In beide gevallen kan het ruwe of gekookte vulling binnen de vogel niet snel genoeg om de groei van bacteriën te voorkomen koelen. De bottom line is om de vulling en vogel gescheiden te houden totdat klaar om hen te koken, en dan scheiden ze niet later dan 20 minuten na het koken.
Grenzen instellen

In plaats van het gebruik van voorverpakte vulling mixen, probeer roosteren je eigen brood voordat het te combineren met vloeistoffen en smaakstoffen. Begin met het selecteren van wit, volkoren of maïsbrood, dat is een paar dagen oud. Snijd het in uniforme blokjes en bak bij 325 F gedurende minstens een uur of totdat de blokjes zijn volledig droog en krokant. Snijd de blokjes kleiner, ongeveer 1/2 inch, roosteren tijd te verminderen en om ze gemakkelijker te combineren met andere vulling ingrediënten en de vloeistof van uw keuze om ze samen te binden.
Getting Ready

In aanvulling op het roosteren van uw eigen brood blokjes voor de vulling, prepping alle andere ingrediënten is een geweldige tijd-spaarder, vooral als je van plan bent een groot feest, zoals een Thanksgiving Day diner. Bewaar het brood kubussen in een hersluitbare plastic zak of andere container bedekt, en volg dezelfde procedure voor het gehakte groenten zoals uien, selderij en knoflook, fruit zoals veenbessen en appels en verse kruiden zoals peterselie, salie en tijm. Vlees, zoals gemalen varkensvlees of worst, moet grondig worden gekookt, uitgelekt en voor de opslag van gekoeld. Op dag koken, bak uw groenten en vlees apart en voeg ze toe aan het brood kubussen met voldoende water, bouillon of bouillon te bevochtigen en te verzachten hen. Wees voorzichtig dat u de vloeistoffen overdrijven, zodat je niet eindigen met een natte of papperig vulling.
Ontmoet de Bird

Als u van plan bent om de vulling gebruiken een andere dag, laat hem afkoelen op kamertemperatuur voor een paar minuten, schep het dan licht in hersluitbare diepvrieszakjes of plastic vriezer containers in het bedrag dat u zult gebruiken om de vogel te vullen of vul een schotel. Wanneer u klaar bent om de vulling te gebruiken zijn, niet ontdooien het, maar plaatst deze in de vogel of in een schotel en onmiddellijk te plaatsen in een oven ingesteld op ten minste 325 F. Als het koken van de vulling binnen de vogel, zowel het vlees en de vulling moet ten minste 165 F te registreren op een vleesthermometer. Omdat dit niet altijd mogelijk voor de gevogelte ligt dicht bij te gaar, is het vaak beter om de vulling in een schotel op zijn eigen koken.