Hoe om te braden Rode Aardappelen op een bakplaat

Red aardappelen bevatten meer suiker dan zetmeel, dat geeft hen dat perfect mals, lichte textuur wanneer geroosterd. Ze vereisen een minimale voorbereiding, want er is geen noodzaak om de dunne rode huid pellen. Roosteren bij een hoge temperatuur zorgt droge warmte, zodat de aardappelen niet klef van stoom worden. Gebruik kleine nieuwe aardappelen of middelgrote rode aardappelen die niet zijn begonnen te ontkiemen of verschrompelen om de beste smaak te verzekeren van het roosteren.
Instructies

1. Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit.
   
   

2. Schrob de aardappelen met een plantaardige borstel onder koud stromend water. Schrob nieuwe aardappelen voorzichtig, zodat je niet wrijven van de huid. Laat kleine aardappelen geheel of verdeeld middelgrote en grote aardappelen in 2-inch brokken.
   

3. Line een omrande bakplaat met bakpapier of folie. Bestrijk de pan met een dun laagje olijfolie of een andere olie.
   

4. Meng de aardappelen met net genoeg olijfolie om smeer ze in dunne plakjes. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verdeel de aardappelen in een enkele laag op de bakplaat.
   

5. Rooster de rode aardappelen in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten. Draai de aardappelen, zodat beide kanten gelijkmatig gaar. Kook voor een extra 10 tot 20 minuten, of tot de aardappelen zijn gouden en mals.