Hoe te Pan-Sear Polenta

Pan-aangebraden polenta is de perfecte combinatie van romige en krokante, uitstekend om te genieten van sauzen en jus. U kunt uw eigen polenta maken thuis, of de aankoop van een voorbereide variëteit, meestal verkocht in plastic buizen. Als u uw eigen polenta vanuit het niets, een plan voor genoeg tijd om te laten afkoelen in de koelkast en worden stevige, ten minste vier tot vijf uur en bij voorkeur 's nachts.
Wat je nodig hebt
Chilled, stevig polenta
Olijfolie
Butter (optioneel)
instructies

1. Snijd de polenta in plakjes. Als je met behulp van zelfgemaakte polenta dat werd bereid in een vierkante of rechthoekige ovenschaal, kunt u de polenta snijden in driehoeken en vierkanten, afhankelijk van uw voorkeur.
   

2. Besprenkel de bodem van een grote, non-stick koekenpan met olijfolie en en plaats op een matig hoog vuur. Als u wilt, kunt u ook gebruik maken van een combinatie van boter en olijfolie, in plaats daarvan.
   

3. Bak de polenta plakken totdat er een goudbruine, knapperige korst vormen, ongeveer acht minuten per kant. Indien nodig, te verwarmen meer olijfolie of boter in de pan voor het toevoegen van meer polenta. Als je het maken van verschillende batches van polenta, houden de gekookte die warm in een 325-graden Fahrenheit oven terwijl u de rest schroei.