Hoe lang kook je witte bonen?

1. Spoel en sorteer gedroogde bonen.

2. Doe de bonen in een grote pan en bedek ze met water. Het wordt aanbevolen om voor elke kop bonen 3 kopjes water te gebruiken.

3. Breng de pot met bonen en water aan de kook.

4. Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je het 1 tot 2 uur sudderen. Controleer na een uur of de bonen gelijkmatig gaar zijn en niet aan de bodem van de pan blijven plakken. Regelmatig roeren.

5. Voeg tijdens de laatste 15 minuten koken eventueel zout en kruiden toe.

6. Zodra de bonen de gewenste malsheid en gaarheid hebben bereikt, giet je het resterende water af en zijn ze klaar om te serveren of te gebruiken in je recept.