Hoe Dry Black Beans in een Slow Cooker koken op een High Altitude

Gedroogde zwarte bonen kost een fractie van ingeblikte bonen en komen zonder dat de natrium en andere additieven typisch gevonden in de ingeblikte verscheidenheid. Gebruik uw slowcooker is een hands-off manier om een ​​partij van bonen te bereiden 's nachts of tijdens je andere dingen doen tijdens de dag. De overgebleven bonen kunnen worden bevroren, waardoor het toevoegen van zwarte bonen aan uw gerechten net zo eenvoudig als het openen van een blikje. Als je slow cooking droog zwarte bonen op grote hoogte, je gewoon nodig hebt om uw keuken aan te passen.
Wat je
Slow fornuis met deksel nodig
£ 1 gedroogde zwarte bonen
Cookie vel (optioneel)
Colander
Mengkom
instructies

1. Spreid je gedroogde bonen op een bakplaat, een tafel of toonbank. Sorteren door hen en het uitzoeken van alle stenen of bonen die blik verschrompelde of verkleurd.
   

2. beans aan een vergiet en spoel ze grondig om vuil, residuen van bestrijdingsmiddelen en ander vuil te verwijderen.
   
   

3. Giet de bonen in een grote kom en voeg genoeg water om ze te bedekken, plus een extra 2 tot 3 inch.
   

4. Week de bonen op een koele aanrechtblad of in de koelkast gedurende ten minste zes uur.
   

5. Giet de bonen in het vergiet en geef ze een snelle spoelen weg te wassen alle losse vellen.
   
   

6. Giet de zwarte bonen in uw slowcooker en voeg genoeg water om ze te bedekken, plus 2 tot 3 inch.
   

7. Koken op laag voor acht uur op een hoogte onder 3500 voet boven de zeespiegel. Voeg een uur voor elke extra 4000 voet boven de zeespiegel. Als je niet weet wat uw exacte hoogte, proef je bonen na de eerste acht uur, dan is ieder extra uur, om te controleren of tederheid.
   

8. Giet tender bonen in een vergiet uitlekken uit elke overtollig water. Onmiddellijk gebruiken. Store gekookte zwarte bonen voor maximaal een week in de koelkast of tot zes maanden in de vriezer.