Tandoori pasta is direct beschikbaar in de sectie Aziatische voedsel van de supermarkt, maar het maken van je eigen kunt u de warmte aan te passen aan uw smaak. Begin met het roosteren komijn, koriander en kardemom zaden in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze geurig. Combineer de geroosterde zaden met garam masala, chilipoeder, zwarte peper, knoflook, gember en gehakte rode chili in een keukenmachine of blender. Voeg citroen- of limoensap en korianderblaadjes en verwerken tot een gladde pasta. Meng de verkregen pasta met yoghurt voordat het verspreiden van het op de kip.
Choose Your Bird

Broiler-friteuse kippen jonge vogels, meestal met een gewicht tussen de 3 en 4 £ , en worden best geroosterd, geroosterde of gegrilde. Roosteren kippen zijn groter, en, zoals de naam al doet vermoeden, de beste geroosterd in de oven. Omdat je het koken van de hele kip met tandoori pasta, weg te blijven van stoven kippen of kippen. Ze zijn ouder en harder. Kleine rots Cornish kippen en grote kapoenen kan ook worden gebrand. Voordat wrijven de kip met de tandoori pasta, check de holtes voor een Giblet tas of nek. Als je tijd hebt, pekel de kip 's nachts voor een uitzonderlijk lekker, vochtige resultaat.
Kruiden de Chicken

Rest de kip op zijn rug op een snijplank of andere schoon oppervlak. Beginnend bij de holte aan de onderkant van de borst, het werk van uw vingers zachtjes onder de huid te scheiden terwijl de zorg dat het niet scheurt. Wrijf tandoori plakken op het vlees onder de huid, werken de pasta in de richting van de vleugels en aan de zijkanten, dep vervolgens de huid weer op zijn plaats. Wrijf meer tandoori pasta over de buitenkant van de kip, met inbegrip van de huid op de borst.
Koken van de Kip

Als je het roosteren van de kip, plaats het op een rek in een braadpan en bak in een 350 graden Fahrenheit oven totdat het inwendige, bij controle met een probe thermometer in de meatiest deel van de vogel, leest 165 F. grillen een hele kip, licht ene zijde van de grill en verwarm het tot de grill bereikt 350 F. Doe de kip, borst naar boven, op de onverlichte kant van de grill en laat de deksel. Beide methoden ongeveer twee uur. Hele kip duurt vier tot vijf uur op hoog in een slowcooker.
Insider Info

Van oudsher, kleurstoffen, in plaats van specerijen, geeft tandoori plakken zijn aparte kleur. Voeg rode en gele kleurstof om een ​​diep oranje kleur te creëren. U kunt pre-made garam masala te kopen of maak je eigen door het combineren van venkelzaad, gemalen kardemom, kruidnagel en kaneel, grof gemalen zwarte papier en een laurierblad in een kleine pan, roosteren ze licht en hen te malen. Als u overgebleven tandoori pasta, kan het worden ingevroren voor maximaal drie maanden. Verminder het risico van door voedsel overgedragen ziekten door het dragen van food grade handschoenen tijdens het werken met de kip.