Hoe Cook Yam Skins in de Oven (5 stappen)

Ze zijn vaak verward voor zoete aardappelen, maar yams zijn wat je het verkeerd begrepen stiefkind zou kunnen noemen. Donkerder dan zoete aardappelen, evenals een beetje ruige, yams zijn een zetmeelrijke groente, niet een aardappel. Deze & quot; knollen, & quot; zoals ze genoemd, zijn ook nogal flauw, zodat ze afhankelijk zijn van een aantal kruiden en smaakvolle toevoegingen aan hen wekken. Als je heimwee naar yam skins bakken in de oven, je bent in petto voor een smakelijke traktatie.
Wat je nodig hebt
Yams (gewassen en droog)
Bakplaat
aluminiumfolie
Nonfat bakspray
kruiden zout
Olijfolie
tijm, oregano, Italiaans of Cajun kruiden
Gekookt en verkruimelde bacon en cheddar kaas (optioneel)
Groene ui en zure crème (optioneel)
instructies

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Cover een bakplaat met aluminiumfolie en spuiten met magere koken spray. Pierce elk yam meerdere malen met een vork en leg ze op de bakplaat. Bak de yams ongeveer 1 uur.
   

2. Laat de yams afkoelen tot de aanraking, dan snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder het grootste deel van het vlees van de yams met een lepel, waardoor een dunne nok van vlees rond de huid. Plaats de yam vlees in een kom en gebruiken voor een ander recept yam.
   

3. Snijd de yam skins lengte opnieuw en herhaal, indien nodig, totdat u makkelijk te hanteren stroken van yam creëren . Spray je bakplaat opnieuw en plaats de cut yam skins op het vel.
   

4. Bestrooi de yam skins met kruiden zout, dat een licht zoete en meeslepende smaak toevoegt aan de yam skins. Rijg dan de huiden royaal met olijfolie. Kruid de yam huiden met een beetje tijm, oregano, Italiaanse kruiden of Cajun kruiden. Voeg wat gekookt en verkruimelde bacon en geraspte cheddar kaas naar de skins, als je wilt.
   

5. Bak de skins voor ongeveer 15 of 20 minuten, of tot de huiden weer een knapperig bruin. Splash met wat gehakte groene ui en serveer met zure room of een Chipotle saus, als je wilt.