Minder tot de essentie, kan een quiche worden gezien als een & quot;. Omelet Taart & quot; In de dagen voor vlees was goedkoop en overvloedig, een combinatie quiche's van gemakkelijk beschikbare eieren en room maakte het een stevig, eiwitrijke maaltijd voor hardwerkende boeren. De korst zorgt voor een aangenaam contrasterende textuur en maakt het ook meer vulling. U kunt uw quiche houden heel eenvoudig als je wilt, met slechts een kleine hoeveelheid kaas of gehakte verse kruiden voor de smaak. Andere recepten oproep voor grote hoeveelheden blokjes vlees, groenten of aromatische ingrediënten. Personaliseren van het resultaat naar eigen smaak is onderdeel van de charme quiche's.
Voorbereiding van uw Vriezer

Als u wilt ongebakken quiche te bereiden voor later maaltijden, moet u ontruimen een vlakke, stabiele omgeving in de vriezer te huisvesten. In een koelkast's vriesvak moet dit idealiter op de vloer van de vriezer, of direct op het rek als je die hebt. Balanceren uw quiche bovenop een wankele stapel van diepvriesgroenten ontstaat het risico van een rommelige en tijdrovende opruimen. In een diepvrieskist uw opties zou kunnen zijn beperkter, maar de meeste hebben een verhoogde richel over hun compressor. Als je kunt duidelijk dat, het is een goede plek voor uw quiche te bevriezen.
Voorbereiden Quiche

Maak de korst volgens uw favoriete recept, en gebruik het een quiche pan of diepe taart plaat lijn. Om het risico van een doorweekte korst te minimaliseren, is het best om pre-bakken de shell voor 15 tot 20 minuten en laat het afkoelen. Op die manier zal het minder vocht uit de vulling. Zodra het gebakje's verzorgd, de voorbereiding van uw vulling. Sommige recepten vragen de melk en de room worden verwarmd, vervolgens geroerd in de eieren. Als uw recept maakt een hete vullen, moet het worden gekoeld helemaal naar temperatuur koelkast voordat je het deeg shell vullen en plaats het in de vriezer.
Tips

Om het risico van morsen te minimaliseren, plaats een bakje onder de quiche wanneer u het bevriezen. Zodra de quiche bevroren, drukt een cirkel perkament of een vel kunststoffolie verpakken direct op het oppervlak van de bevroren eieren naar de lucht buiten te houden. Verpak de quiche in een heavy-duty vriezer tas, zonder het te verwijderen uit de pan. De pan biedt bescherming tegen stoten en breuk terwijl de quiche wordt bevroren. Om de quiche koken, haal hem uit de vriezer en schuif deze in een voorverwarmde oven. Koken bij de temperatuur gevraagd in uw recept, maar uitbreiding van de baktijd met 15 tot 20 minuten om te compenseren voor de bevroren eieren.