Hoe om te koken omlaag Apple Juice Glaze Make

Koken in een vloeistof naar een saus of glazuur maken is bekend als & quot; het verminderen van & quot;. Je verdampen sommige watergehalte van de vloeistof, waardoor het dikker en intensivering van de smaken. Hoe langer je de vloeistof te verwarmen, het dikker en smaakvolle het wordt. Terwijl runnier sauzen vereisen vaak het reduceren van een vloeistof met ongeveer 1/2, dikkere glazuren vereisen typisch een vermindering met ongeveer 3/4. Je een zoetstof en andere ingrediënten toe te voegen over het algemeen tijdens reductie, ook. Het verminderen van appelsap is een handige manier om een ​​glazuur voor varkensvlees, gevogelte, desserts en zelfs sommige groenten te maken.
Wat je nodig hebt
Skillet
Spoon
Sugar
Specerijen
ongezouten boter
Klop
instructies

1. Verwarm een ​​grote koekenpan op hoog vuur voor ongeveer een minuut. Gebruik een brede, hoge kwaliteit, zware bodem pan aan de vermindering proces te versnellen.
   

2. Giet het appelsap in de pan. Bij het bepalen hoeveel te gebruiken, in gedachten te houden zul je het verminderen van de hoeveelheid van ongeveer 3/4. Breng het sap tot een volledige kook.
   

3. Roer in ongeveer 2 eetlepels suiker per kopje appelsap tot de suiker volledig is opgelost. Voeg alle andere kruiden die je wilt in je glazuur. Cinnamon werkt goed voor een aantal gerechten, of wilt u misschien te roeren in een beetje honing. Breng de appelsap tot een volledige kook, zet het vuur middelhoog.
   

4. Voor elke kop van appelsap, snijd 1/2 stok ongezouten boter in 1-tablespoon- stukjes. Laat het uit te verzachten, terwijl de appelsap kookt neer.
   

5. Haal de pan van het vuur als het appelsap bijna de gewenste consistentie heeft bereikt. Voeg de pats boter een voor een, kloppend het glazuur totdat elke pat smelt en is opgenomen voor het toevoegen van een ander. Laat de appelsap glazuur staan ​​totdat je klaar bent om het te dienen bent.