Hoe aan Pan Saute calamares (5 stappen)

Inktvis zijn weekdieren in verband met mosselen en oesters. Pijlinktvissen zijn verschillend omdat ze een zachtere binnenschaal in tegenstelling tot een harde buitenschaal dat de meeste andere weekdieren zijn. Wanneer het onderlichaam secties zijn verwijderd, kan de mantel in repen genaamd calamari worden gesneden. Typisch uitgebaggerd in bloem en gefrituurd, kan calamari in een aantal andere manieren, zoals gebakken gekookt. Pan sauteeing inktvis moet snel worden gedaan om de calamares te houden van het draaien rubberachtig en taai.
Wat je nodig hebt
Squid
Knife
Snijplank
Papieren handdoek
Skillet

Plantaardige olie
Zout
Zwarte peper
Platter
instructies

1. Thaw inktvis, die doorgaans bevroren wordt gekocht in een klein blok ijs. Scheid de tentakels van het hoofd en reserve hen. Verwijder de interne organen van de buitenkant mantel en gooi.
   

2. Slice de calamares dun in de 1/4 tot 1/2-inch ringen snijden over de mantel met behulp van een snijplank. Pat de calamares ringen en tentakels droog met keukenpapier en bestrooi ze licht met zout en gemalen zwarte peper. Stel de calamares opzij.
   

3. Verhit een grote koekenpan op het fornuis op een matig hoog vuur. Voeg een kleine hoeveelheid, ongeveer 2 theelepels., Plantaardige olie in de pan en verhit tot slierten rook verschijnen in de koekenpan.
   

4. Voeg de inktvis in de pan. Doe niet menigte de pan - bak de inktvis in batches, indien nodig. Laat de inktvis zitten in de pan voor ongeveer 1 minuut, dan gooi de inktvis voorzichtig in de pan door een flipping beweging met je hand en pols.
   

5. Bak voor ongeveer 2 tot 4 minuten en uit koekenpan. Giet de calamares op een schotel gelinieerd papier handdoek en licht op smaak met zout. Herhaal dit voor extra batches van calamari.