Hoe te Grill Grouper Met Boter

Grouper is een veelzijdige vis, met bleke vlees en een delicate smaak. Net als de meeste andere vissen kan worden bereid op een aantal manieren. Sommigen geven de voorkeur stroperij of stomen, om de maaltijd als vet-vrij mogelijk te houden, terwijl anderen zijn net zo blij om te bakken of frituren hun vis. Voor diners wiens meningen over vetgehalte zijn flexibel, grillen is een gulden middenweg. De filets moet worden geborsteld met olie of gesmolten boter om uitdroging te voorkomen, maar zijn nog steeds laag in vet. Butter geeft een bijzonder goede smaak.
Wat je nodig hebt
Grouper filet porties, huid of de huid uit
rijgen borstel
gesmolten boter
Zout en peper

Instructies

1. Verwarm de grill voor op matig hoog of breng uw kolen naar de bereidheid als je houtskool gebruiken.
   

2. Poets je filets met gesmolten boter . De boter zal de delicate vis uit het drogen te beschermen als het grills, en de gebruinde boter ontwikkelt een kenmerkende nootachtige smaak dat de vis aanvult.
   

3. Leg de filets op uw grill, met de huid kant naar beneden als de huid wordt achtergelaten op. Verlaag de warmte naar medium. Als je grillen boven houtskool, hark de kolen aan de ene kant en zet de filets minstens 6 duim aan de andere kant.
   

4. Grill voor zeven of acht minuten, totdat de grouper is meestal gekookt. Borstel opnieuw met gesmolten boter, draai en bak voor nog eens twee of drie minuten. De grouper moeten stevig aanvoelt en ondoorzichtig zijn helemaal door.
   

5. Serveer warm, met uw keuze van bijgerechten.