Hoe te Dulce de Leche Kook in een Can

Dulce de leche, een rijke, dikke saus vergelijkbaar met karamel, is een populaire traktatie afkomstig uit Zuid-Amerika. Volgens de legende, dulce de leche is ontstaan ​​in Argentinië in de jaren 1800 als een dienende vrouw verliet lechada, een suiker en melk te drinken, op het fornuis te lang. Toen ze terugkwam, vond ze de melk en suiker in een donkere, gelei-achtige stof, de eerste partij van dulce de leche was geworden. Vandaag, dulce de leche wordt vaak gemaakt van verwarming gecondenseerde melk in een blikje. De zoete traktatie kan worden geserveerd zoals het is, of als topping voor desserts.
Wat je nodig hebt
1 kan gecondenseerde melk
Blikopener
Saucepan

Instructies

1. Verwijder het etiket van de gecondenseerde melk kan.
   

2. Gebruik een blikopener te openen het kan halverwege, maar trek niet de deksel omhoog. Dit kan de lucht ontsnappen, zodat de druk niet opgebouwd in het blikje.
   

3. Plaats het blik in een diepe pan en vul met water totdat het dicht bij de bovenkant van het blikje komt.
   

4. Breng het water aan een lage kook en laat het kan in het water voor vier tot vijf uur zitten. Voeg meer water als nodig is als koken de hoeveelheid water zal verminderen.
   

5. Controleer na vier uur om te zien of het klaar is door voorzichtig optillen van de deksel van de melk kan gedeeltelijk. Als het niet klaar is, zet het deksel weer op zijn plaats en blijven sudderen in het water.
   

6. Verwijder het blik uit het water met ovenwanten. Laat het afkoelen op de top van de kachel voordat u het deksel en serveren.