Hoe te Fat-Free Cheese (4 stappen) Smelt

Met de Amerikanen gevangen tussen een liefde voor kaas en een behoefte om hun inname van verzadigd vet, vetvrije kazen lager is in de markt komen om te dienen als alternatief voor hun verzadigd vet -Laden tegenhangers. Een van de problemen met vetvrije kaas echter de weerstand tegen smelten. Kazen met normale vetgehalte typisch smelten makkelijk, terwijl vetvrije kaas mist de lipide basis om smelten te vergemakkelijken. Het smelten probleem kan worden tegengegaan met het creatieve gebruik van lipiden of water.
Instructies

1. Shred de vetvrije kaas. Hoewel het versnipperen van de kaas zal niet de vetvrije kaas smelten op zijn eigen, maakt het mogelijk voor de IT te worden gemengd met andere items die het smeltproces kan vergemakkelijken.
   

2. Meng de geraspte vetvrije kaas met kleine hoeveelheden standaard kaas. De lipiden uit de standaard kaas zal combineren met de vetvrije kaas en bevorderen smelten. Hoewel dit betekent onder-cut het vet-fee karakter van de kaas, het toevoegen van slechts kleine hoeveelheden van de reguliere kaas zal niet het vetgehalte van de maaltijd drastisch toenemen.
   

3. Meng de geraspte, vetvrije kaas met kleine hoeveelheden plantaardige olie. Het combineren van de vetvrije kaas met de olie heeft soortgelijke vet toenemende gevolgen als het te mengen met gewone kaas, maar-koolzaad oliën niet de verzadigde vetten die wordt geleverd met reguliere kaas toe.
   

4. Cook met vocht. Waterbasis vocht bevordert niet smelten op dezelfde wijze als het toevoegen van lipide-zware materialen, maar het helpt en geen vet invoegen van de maaltijd. Voeg kleine hoeveelheden water om gerechten, dan dekken zodat de stoom om de kaas doordringen. Meng de kaas met producten die wat water inhoud naar een romige textuur te creëren hebben. Deze methoden zullen niet het smelten van standaard kaas precies na te bootsen, maar ze kunnen het gat overbruggen zonder toevoeging van extra vet.