Hoe aan Pan Sear Mahi Mahi (4 stappen)

Mahi mahi voorbeeld van de soort vis je wilt koken tot medium zeldzaam. Haar verfijnde textuur en delicate mondgevoel verminderen hoe langer ze gaar, wat resulteert in een sterke, gespierde vis die kauwt meer als vlees dan vis. Pan verschroeiende, of snel sauteing de vis aan beide kanten in een beetje olie, is de enige manier om te gaan als je koken mahi binnenshuis. Een beetje olijfolie, een hete pan en een frisse scheutje citroensap en verse zijn allemaal mahi nodig hebt om uw geesten op te heffen.
Wat je nodig hebt
Olijfolie
Instant-lezen thermometer

Fillet

1. Pat de mahi filets of steaks droog met keukenpapier en breng ze op smaak met aan beide zijden. Voeg 2 of 3 eetlepels olijfolie tot een bak pan en leg het op middelhoog vuur.
   

2. Leg de mahi in de pan en schroei dat het is goudbruin en de randen krullen weg van de pan, ongeveer 3 tot 4 minuten, draai het dan over met behulp van een schuimspaan spatel.
   

3. Sear de mahi aan de andere kant tot de randen beginnen om weg uit de pan krullen. Controleer de temperatuur in het midden van de filet gebruik van een instant-lezen thermometer. Het moet te lezen over 135 graden Fahrenheit.
   

4. Neem de mahi steaks of filets uit de pan wanneer ze bereiken 135 F, of blijven koken ze, draaien ze over elke minuut, totdat ze doen . Breng de mahi om een ​​bord en serveer direct.

   Mahi steaks ongeveer 4 minuten langer om te koken tot 135 F dan filets doen.