Hoe te Garnalen voor Tempura (4 stappen) Strek

Hoewel het woord tempura is Japans, de techniek waarschijnlijk ontstaan ​​met Portugese missionarissen naar Japan, volgens Tempura bestaat uit hapklare stukjes vis en groenten, lichtvaardig geslagen en gebakken. Professionele koks rechtzetten meestal garnalen in tempura voor de presentatie - de garnalen blijven direct na het bakken. Voeg een paar extra minuten om de voorbereidingstijd, zodat uw tempura garnalen te bereiken deze verschijning.
Wat je nodig hebt
Snijplank
Mes
Prepared tempura slagman
Wok, diepe friteuse of grote pan
Plantaardige of arachideolie
instructies

1. Peel en devein de garnalen, maar laat de staart intact.
   

2. Maak drie ondiepe, gelijke afstand van elkaar horizontale bezuinigingen langs de onderkant van elke garnalen. Draai de garnalen over.
   

3. Druk stevig op de garnalen, het verplaatsen van de ene naar de andere, totdat de garnalen is volledig recht en ongeveer twee keer de oorspronkelijke lengte.
   
   

4. Batter en bak de garnalen meteen in een wok, friteuse of pan gevuld eenderde vol olie, of bewaar ze in de koelkast totdat u klaar bent om ze te bakken zijn.