Hoe te Tomatensaus converteren naar Tomatensap

Tomatensaus kan worden omgezet in tomatensap voor een fris drankje of een recept substitutie. Gestoofde en gepelde tomaten gepureerd tot een bijna gladde textuur aan tomatensaus te maken. Ingeblikt tomatensap gemaakt van het vocht in de gepureerde tomaten. Sommige bedrijven voegen terug een aantal van de puree om het sap een dikkere textuur te geven. Vocht kan worden afgetapt uit of toegevoegd aan de tomatensaus om te zetten in een gietbaar sap.
Wat je nodig hebt
Grote zeef
Kaasdoek
Spatel
Grote mengkom

Gezuiverd water
Blender
Lange lepel
Strain

1. Line een grote zeef met een dubbele dikte van kaasdoek. Nest van de gevoerde zeef in een grote kom met een schenktuit op de velg, indien mogelijk.
   

2. Schenk de tomatensaus in de kaasdoek in een gelijkmatige dikte van 1 inch of minder. Druk de saus door de zeef met een spatel in een cirkelvormige beweging. Verzamel de hoeken van de kaasdoek om een ​​zak te vormen wanneer de resterende tomatensaus is ingedikt tot een pasta.
   

3. Knijp de kaasdoek zakje over de zeef. Sla de inhoud van het zakje in een verzegelde container in de koelkast voor gebruik in een recept dat vraagt ​​om tomatenpuree. Meet of drinken de inhoud van de mengkom als tomatensap.
   Augment
   

   1. In gelijke delen tomatensaus en gezuiverd water in een blender. Als een recept voor een kopje tomatensap, voeg dan een & frac12; kopje tomatensaus en een & frac12; cup van gezuiverd water.
      

   2. Meng de twee ingrediënten samen met hoge snelheid in vijf seconden pulsen. De bladen van de blender breken de grotere stukjes tomaat in de saus. Test de consistentie van het mengsel met een lange lepel.
      

   3. Pureer het water en saus totdat u tevreden bent met de gladheid van de textuur zijn. Voeg de tomatensap in een recept of giet het over het ijs te drinken.