Hoe te Ribs Rook met een gas Smoker (6 stappen)

varkensvlees of rundvlees ribben vaak gerookt om smaak toe te voegen aan het vlees. Eenvoudig en veelzijdig, roken maakt verschillende specerijen en kruiden worden toegevoegd en opgenomen in het vlees tijdens het langzaam kookt. Hoewel rokers oudsher zijn op basis van hout, hun gas tegenhangers zijn meer betaalbaar en vereisen minder inspanning tijdens het koken.
Wat je nodig hebt
varkensvlees of rundvlees ribs bestellen Rib wrijven
Aromatische houtsnippers

Grote kom
Gas roker
instructies

1. Bedek de ribben met het wrijven en laat ze zitten, gekoeld, voor 24 uur voor het roken.
   
   

2. Leg de houtsnippers in een grote kom. Bedek ze met water en laat ze weken voor ten minste een half uur.
   

3. Draai de roker te hoog, en voeg de geweekte houtsnippers naar de aangewezen rokerij. Sluit het deksel en laat de roker te vullen met rook, ongeveer 10 minuten.
   

4. Zet het vuur lager tot 300 graden Fahrenheit, en leg de ribben op de roker.
   
   

5. Doorgaan om meer geweekte houtsnippers toe elk half uur tijdens het koken.
   

6. Kook de ribs voor een minimum van drie uur, of totdat ze bereiken een veilige interne temperatuur voor het eten -. 160 graden Fahrenheit voor varkensvlees, en 145 graden Fahrenheit voor rundvlees