Hoe om te koken met TVP

TVP of getextureerde plantaardige eiwitten, wordt geproduceerd uit soja meel na de soja-olie wordt gewonnen, vervolgens gekookt onder druk, geëxtrudeerd en gedroogd. Beschikbare gearomatiseerd of smaakloze, in stukjes, schilfers en kleine korrels, TVP lijkt op de structuur van gehakt wanneer gerehydrateerd en absorbeert de smaken van welke wordt toegevoegd. Veelzijdigheid en een eiwitrijk en vezelgehalte hebben TVP een vegetarische favoriet voor vleesloze recepten gemaakt. Quick-koken en lichtgewicht, kan TVP ook een grote bron van eiwitten voor backpacken maaltijden. Een economisch alternatief, TVP kan worden gebruikt om uit te breiden en snijd de kosten van Madame rundvlees. Wat je nodig hebt
TVP
Maatbeker
Water
Stove of magnetron
Saucepan of magnetron safe schotel
Roeren lepel
Favoriete TVP recept
Optioneel:
Citroensap
Vinegar
Ketchup
Bouillon
instructies

1. Aankoop TVP in bulk in de supermarkt of een natuurlijke voedsel op te slaan. Als u wilt op smaak TVP te kopen, kan het makkelijker zijn om online te vinden. Enkele van de beschikbare smaken zijn rundvlees, kip, Italiaanse worst, ham, spek, taco, BBQ en pepperoni. Alle TVP is vleesloze; smaken zijn afgeleid van specerijen en andere additieven.
   

2. Hydrateren de TVP. Als u kleine vlokken of korrel-sized TVP, zal je het wilt hydrateren met 1 1/2 keer zijn eigen gewicht in water. Als u nog brokken van TVP, zult u het hydrateren met 2 1/2 keer zijn eigen gewicht in water. U kunt de textuur veranderen, afhankelijk van hoeveel water je toe te voegen. Een kleine hoeveelheid citroensap, azijn of ketchup toevoegen zal versnellen de rehydratie proces. Het toevoegen van een bouillonblokje kunnen extra smaak toevoegen.
   

3. Meet uw TVP en water gescheiden. Giet het water in een pan of magnetron veilige container en het gebruik van de kachel of de magnetron om het aan de kook brengen. Voeg de TVP aan het kokende water. Als je met behulp van TVP vlokken of korrels, moet u laat het zitten voor 15 minuten of 3 minuten sudderen. Als u gebruik maakt brokken, laat het zitten voor 30 minuten sudderen gedurende 6 minuten. Afhankelijk van het recept dat je gebruik maakt van de TVP, kunt u wilt gewoon de droge TVP toe recht in de saus of stoofpot, waardoor het genieten van de kruiden en smaken. Eén oz. van TVP is ongeveer gelijk aan 3 oz. vlees. Elke gerehydrateerde TVP restjes zal moeten worden gekoeld.