Hoe maak je een Firebox Smoker

De vuurhaard wordt soms ook wel de vuurplaats en is gelegen aan de ene kant van de roker. De verbrandingskamer is typisch aan de kant van de roker, zodat directe warmte niet onder het vlees. Haarden worden gebruikt om de koks te helpen bij het gebruik van de indirecte kookmethode voor hun roker. De vuurhaard is samengesteld uit een instelbare luchtinlaat, een rooster dat direct boven het vuur wordt geplaatst, een uitgang voor de hitte en een deksel dat een grillplaat bevat.
Instructies

1. Reinig het rooster, zodat het niet raakt verbrand van het zijn boven het vuur. Het rooster moet vooral schoon zijn, zodat de lucht in staat is om goed te stromen onder het hout of houtskool.
   

2. Place houtskool en hout in het rooster. Pas de luchtinlaat en uitgang voordat de brand. U wilt ervoor zorgen dat de rook in staat zijn om de vuurhaard te verlaten en voer de ovenruimte soepel zal zijn. U kan nodig zijn om aan te passen de luchtinlaat meer zodra de brand gaat om de snelheid waarmee het vuur brandt en de temperatuur van de warmte in de kamer.
   

3. Zorg ervoor dat de controle vlamkast deur op een laag niveau naar het vuur verbonden en de roker kamer voldoende gehecht. U zult willen ervoor zorgen dat de lucht stroomt onder de brandende vuur naar de beste ventilatie en om oververhitting te voorkomen.
   

4. Zorg ervoor dat er een schot is geplaatst tussen de vuurhaard en de roker kamer. De baffle helpt om de rook af te buigen en te verwarmen tot aan onder het vlees. Als er geen baffle gebruikt dan is de warmte zal gaan over het vlees en de indirecte kookmethode zal niet werken.
   

5. Begin grillen door het starten van het vuur. Bij gebruik van een vuurhaard en het uitvoeren van de indirecte kookmethode moet u vaak draai het vlees en de uitbreiding van de kooktijd om veel meer dan wat je gewend bent, omdat je zult het koken ongeveer 225 graden Fahrenheit in plaats van de normale roken temperaturen van 500 tot 700 graden Fahrenheit.