Terwijl u kunt kopen fondant van leveranciers cake versieren, zelfgemaakte fondant is lekkerder en kunt u aanpassen van de consistentie van de fondant voor uw behoeften. Veel thuis taart decorateurs kiezen voor marshmallow fondant in plaats van traditionele fondant recepten. Marshmallow fondant is zowel makkelijker te maken en smakelijker. Smelt een zak van goede kwaliteit mini marshmallows in een magnetron met 2 el. water. Roer elke 30 seconden tot ze gesmolten. Boven dit mengsel met suiker 3/4 kop gepoederde banketbakker. Smeer uw werkblad en de handen grondig met stevige plantaardige verkorten. Kneed het fondant mengsel, het toevoegen van een extra 1 1/4 kopjes suiker banketbakker. Het moet vormen een gladde, elastische bal. Wikkel goed af met plasticfolie en laat 's nachts of langer relaxen voor gebruik. Kneed in kleurstof voor het werpen van uw fondant uit tot een 1/4-inch dik. Dit recept maakt net genoeg fondant voor een 8-inch layer cake of een 9-by-13 inch blad taart. Maak meer dan één partij indien nodig en in de koelkast bewaren tot enkele weken.
Fondant Hoeveelheden

Het bepalen hoeveel fondant te kopen of te maken voor een grote bruiloft cake of andere tiered taart kan heel uitdagend. U moet kneden en rollen aanzienlijk meer fondant dan je nodig hebt voor een enkele laag om een ​​gelijkmatige en goed gevormde fondant bekleding voor uw taart vormen. Als die een tiered cake, beginnen met de grootste laag eerst, dan werk je weg omhoog door de kleinere lagen. Als u schatten dat de taart £ 1 fondant zal moeten dekken, bereiden £ 2. Een 2-lb. batch van fondant zal een standaard layer cake te dekken; echter, zal een 18-inch layer cake vereisen dat u £ 8 werken. van fondant en neem volledig £ 6. ter dekking van de taart.
Fondant Decoratie

Fondant kan ook worden gebruikt om gebak met cut-outs of gebeeldhouwde vormen versieren. Cut-outs vereisen dat u de fondant rollen in een 1/4-inch-dikke laag knip zoals gewenst met behulp van een goed ingevette cookie cutter of een plastic mal en scherp mes. Deze kunnen vervolgens worden toegepast op de-fondant bedekte taart met royal icing als lijm. Fondant kunnen worden getint en vervolgens gebeeldhouwd door de hand in een verscheidenheid van vormen en figuren. Een recept of £ 1 van fondant zal voldoende zijn om de meeste taartdecoraties gesneden of vorm zijn.