Hoe om voedsel te bewaren in potten

U kunt veel voedingsmiddelen te bewaren door ze in glazen potten en vacuümvulinstallatie hen. Enkele veel voorkomende conserven onder pickles, sauzen, soepen, jam en gelei. Ingeblikte goederen kan duren voor meerdere jaren, maar ze zijn best als het gebruikt wordt door de tijd dat ze een jaar oud. U kunt uw eigen voedsel te bewaren in huis door de aankoop van een paar inblikken materialen online of bij uw plaatselijke restaurant-aanbod of keuken te slaan.
Wat je nodig hebt
Canning potjes
Voedsel voor de conservenindustrie
Boiling- water of druk Canner
Trechter
Tang
Papieren handdoek
instructies

1. Was en droog een inblikken pot. Uw pot moet komen met een tweedelige deksel en een helder glas basis. De meeste potten komen in halve pint, pint of kwart maten.
   

2. grondig koken het eten als je het maken van soepen, gelei, jam of ander voedsel, waar koken is vereist. Als u het maken van ingemaakte groenten, zoals komkommers, moet je alleen maar de pekel, niet de komkommers koken. Raadpleeg uw specifieke conservenindustrie recept voor meer informatie over koken.
   

3. Bepaal of u een kokend-water Canner of druk Canner nodig. Met een kokend-water Canner voor voedingsmiddelen die een pH van 4,5 of lager, zoals bessen, gelei, appels, peren, abrikozen, zuurkool, jam, perziken, augurken en tomaten. Krijg een druk Canner voor voedingsmiddelen met een hoge pH-waarde, zoals bonen, wortelen, asperges, bieten, maïs, champignons, aardappelen, spinazie, erwten, pompoen, squash en vlees. Pressure conservenfabrikanten kan voor alle voedingsmiddelen, hoewel ze zijn duurder. Als u niet zeker bent over de pH-waarde van uw voedsel, gebruik dan een druk Canner.
   

4. Met behulp van een trechter, indien nodig, plaats uw ingrediënten in de pot. Laat een inch ruimte in uw pot mogelijk te maken voor de uitbreiding. Gebruik een papieren handdoek af te vegen het zegel op de pot om ervoor te zorgen dat het is schoon en droog. Dan schroef beide stukken van het deksel op rechte en zo strak mogelijk.
   

5. Plaats de pot in het kokende water of druk Canner en wacht de benodigde tijd voor het voedsel dat je koken ( zie bronnen). Afhankelijk van de ingrediënten in de pot, kan sterilisatie overal 5-90 minuten. Als de tijd om is, gebruik dan de tang om de pot te verwijderen en laat afkoelen. De pot kan nu op een koele, droge plaats worden geplaatst en hoeft niet te worden gekoeld.