Wat gebeurt er als je groenten op een fornuis kookt en het deksel openspringt?

Het deksel van de pot komt omhoog vanwege de toename van de stoomdruk in de pot. Terwijl de groenten koken, komt er stoom vrij. Deze stoom hoopt zich op in de pan en drukt tegen het deksel. Wanneer de druk te groot wordt, klapt het deksel omhoog om de stoom vrij te laten.

Daarom is het belangrijk om bij het koken van groenten een kleine opening tussen het deksel en de pan te laten. Hierdoor kan de stoom ontsnappen en wordt voorkomen dat het deksel omhoog springt.