Op welke oventemperatuur moet ooggebraad worden bereid?

De beste oventemperatuur om een ​​oogbraadstuk te bereiden, hangt af van de gewenste gaarheid. Dit zijn de aanbevolen temperaturen:

- Zeldzaam:300 - 325°F (150 - 163°C)

- Medium-zeldzaam:325 - 350 °F (163 - 177 °C)

- Gemiddeld:350 - 375 °F (177 - 191 °C)

- Medium-well:375 - 400 ° F (191 - 204 ° C)

- Doorbakken:204 - 218 °C (400 - 425 °F)

Houd er rekening mee dat de kooktijden variëren afhankelijk van de grootte en dikte van het braadstuk, dus gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat uw oogbraadstuk tot de gewenste gaarheid wordt bereid. Laat het braadstuk 10-15 minuten rusten voordat u het snijdt en serveert.