Hoe te Geperst Barley zoals rijst koken

Pressed gerst, ook wel bekend als gerold gerst of gerst vlokken, kookt veel sneller dan pearl of gepelde rassen. Het lijkt sterk op havermout, omdat ze geproduceerd op dezelfde wijze. Het gehele gerstkorrels worden gewalst, waardoor het oppervlaktegebied en het verminderen kooktijden. Barley kunnen worden bereid zoals pasta, bereid in een grote hoeveelheid water en toen gedraineerd of zoals rijst. In feite kan je zelfs geperste gerst combineren met rijst en kook ze bij elkaar. Gebruik de gekookte gerst zoals je zou rijst in hartige gerechten of als vervanging voor havermout in zoete gerechten.
Wat je nodig hebt
Salt
kip, rundvlees of groentebouillon (optioneel)

instructies

1. Spoel de gerst onder koud stromend water.
   

2. Giet 2 delen water in een pan voor elk 1 deel gerst, en breng op smaak met een snufje zout. Gebruik bijvoorbeeld 4 kopjes water voor 2 kopjes ongekookte gerst. U kunt ook gebruik maken van kip, rundvlees of groentebouillon voor extra smaak. Breng de vloeistof aan de kook.
   

3. Voeg de gerst naar de pot. Zodra de vloeistof terug aan de kook, vermindering aan de kook.
   

4. Laat de gerst te koken totdat het gaar is en al het vocht is opgenomen, ongeveer 30 minuten. Fluff de gerst met een vork voor het opdienen.