Niet alle pompoenen zijn gelijk, dus hoe je ze invriezen wordt grotendeels bepaald door de manier waarop u van plan bent om ze te gebruiken. Big Jack o lantaarn pompoenen hebben een vezelig en milde smaak vlees. Ze worden het best gebruikt als groente in soepen en stoofschotels, waar ze de smaak zullen absorberen uit de bouillon, zodat ze bevriezen in blokjes gesneden porties. Kleinere & quot; taart pompoenen, & quot; met hun grote dichtheid donkerder vlees kan worden gebruikt als groente, maar zijn ook geschikt voor pureren en bakken. Freeze ze in blokjes, of pureer ze en meet de puree in porties van één of twee kopjes, zoals in uw favoriete recepten.
Ontdooien blokjes Pumpkin

De beste manier om geen voedsel ontdooien, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw, is om gewoon laat het in de koelkast totdat het ontdooid. Een klein pakket blokjes pompoen zal meestal ontdooien 's nachts, terwijl de grotere 24 uur zou kunnen nemen. Een snellere alternatieve ontdooit de pompoen in koud water, die slechts kunnen nemen uur. Als je het koud water techniek, koken of de koelkast van de pompoen, zodra het is ontdooid. U kunt de pompoen stukken ontdooien in de magnetron als je nodig hebt om ze direct te gebruiken, of gewoon voeg ze toe aan een soep of stoofpot terwijl bevroren.
Ontdooien pompoenpuree

De dezelfde vier basistechnieken kunnen worden gebruikt om pompoenpuree ontdooien, afhankelijk van hoe snel je het wilt gebruiken. De koelkast methode is uw beste optie, als de tijd het toelaat, want het houdt de pompoen in een food-veilige temperatuur gedurende het ontdooien proces. De magnetron is een meer geschikte techniek met puree dan met blokjes stukken. De magnetron verwarmt ongelijk als het eten ontdooit; stop regelmatig om de puree om de temperatuur gelijk te maken en te elimineren hot spots roeren.
behulp Ontdooide Pumpkin

Het belangrijkste verschil tussen het gebruik van verse pompoen en het gebruik ontdooid is de textuur. Zoals pompoen bevriest, de uitbreiding vloeistoffen barsten de wanden van veel van zijn cellen. Naarmate de pompoen ontdooit, dit vocht sijpelt uit de gescheurde celwanden en plassen in de vriezer tas. Als u toevoegt blokjes pompoen op een soep, kunt u de vloeistof toe te voegen met zich mee. Echter, als je het bakken met het, zou u liever knijp het overtollige vocht. Giet het overtollige vocht voor het koken beneden pompoenpuree voor taart vulling. Je zult een dikkere, droger puree hebben in minder tijd.