Wat is Carob Powder

?

Carob groeit in peulen op Ceratonia siliqua
, een boom afkomstig uit landen langs de oostelijke Middellandse Zee. Hoewel als vervanging voor chocolade, johannesbrood afkomstig vanuit een andere plantensoort - de erwtenfamilie zelfs. Elke sint pod bevat een zoete vruchtvlees dat kan worden gedroogd, gebrande en gemalen in een bloem-achtige stof, bekend als sint poeder.
Een substituut voor Cocoa

  • Carob poeder kan vervangen cacao in cake, koekjes, snoep en drank recepten. Gebruik ongeveer 1 1/2 tot 2 delen Carob in plaats van 1 deel cacao, door het gewicht. Dus als een recept voor 2 ounces van cacao, bevatten 3 tot 4 ounces van sint. Drie eetlepels sint poeder en 1 of 2 eetlepels melk zal vervangen voor een plein van bakken chocolade in recepten.
    Onderscheidende kenmerken

  • Carob geen cafeïne. Het is van nature zoet en minder bitter smakende dan cacao. Carob bevat ook pectine, een oplosbare vezel. Johannesbrood is geschikt voor mensen die een intolerantie of allergie voor chocolade. Het is niet de smaak van chocolade dupliceren direct, maar suggereert het.
    Koken met Carob

  • Meng carob poeder in warme melk met kruiden zoals gember en kardemom voor een troostende, koud weer drankje.
  • Voeg een kleine hoeveelheid van de sint een brood recept om de kleur van het deeg te verdiepen; het effect op de smaak zal minimaal zijn.
  • smaak ijs door het mengen van een paar theelepels van het poeder in vanille-ijs; bezielen noten boter met een chocolade-y zoetheid door roeren carob poeder in; add 1/4 cup carob poeder te pannenkoekbeslag, in plaats van 1/4 kop van de bloem.
    Zorgen voor Carob

  • Gebakken goederen gemaakt met sint poeder zijn meer kwetsbaar voor verbranding, zodat het vuur van de oven van 25 graden. Carob meel moeten worden opgeslagen in een koele, droge plaats - bij voorkeur in een luchtdichte verpakking. Brokken kan van nature vormen in opgeslagen sint; gewoon zeef het voor gebruik.

    • Previous:

    Next:

    Eten & Drinken

    Producten & Voorraadkast

    Producten & Voorraadkast

    https://www.drinkfood.biz/nl © Eten & Drinken