Snijbonen goed werkt als zowel de sterren en ondersteunende personages van salades en slaws. Gehalveerd een verscheidenheid van snijbonen zoals geel wax, groen en paars snap, voeg fijn gesneden rode ui en gehakte basilicum en meng met een eenvoudige romige dressing en citroensap. Als alternatief, scheren snijbonen in dunne plakjes met behulp van een dunschiller of mandoline, gooi ze met een paar theelepels karwijzaad of selderij zaden en kleed ze met een olie-en-azijn koolsalade dressing. Voor een feestelijke zomer salade, snijd groene bonen in kleine munten en voeg in blokjes gesneden cherry tomaten en mozzarella; meng ze met de gehakte knoflook, basilicum, zout, olie en balsamico azijn. Varieer uw raw-bonen salade en slaw door het toevoegen van gehakte spek, geroosterde noten of een andere dressing.
Quick Pickles

Snel augurk de groenten te kick toevoegen aan snijbonen . Terwijl sommige quick-beitsen recepten oproep voor het koken van de beitsen vloeistof, kunt u een soortgelijke scherpe, azijn smaak via een eenvoudige koelkast methode te bereiken. Klop 1 deel suiker en 1 1/2 delen kosher zout met 8 delen appelazijn tot de vaste stoffen oplossen. Voeg indien gewenst rode peper vlokken. Giet genoeg van het mengsel over rauwe bonen in een pot of schaal om de groente te dekken. Gebruik een deksel of plastic folie aan de container bedekken en laat de bonen op kamertemperatuur gedurende één uur. Koel geen extra ingelegde bonen voor maximaal drie dagen.
Olie en Spice

Behandel rauwe snijbonen gewoon hun crunch en smaak te vieren. Gooi de bonen in een smaakvolle olie, zoals een hoge kwaliteit olijfolie doordrenkt met chili of Meyer citroen. Bestrooi ze met zeezout of Himalaya roze zout en versgemalen peper. Als alternatief, licht de vacht van de bonen met olijfolie en roer in 1-2 theelepels gemalen komijn, kerriepoeder, dille, marjolein, nootmuskaat en dragon. Probeer gooien snijbonen met sesamolie en vers gehakt of geraspte gember voor een hartige-pittige kick. Top vis of kip met een eenvoudig mengsel van rauwe blokjes snijbonen, maïskorrels en in blokjes gesneden tomaten licht gestreken in olijfolie en vis of kip kruiden.
Divine Dips

Raw snijbonen maak een lekkere voertuig voor uw favoriete dip. Meng gelijke delen yoghurt, mayonaise en zure room met witte-wijnazijn en Dijon of-grofkorrelige mosterd naar smaak. Spice up van de dip met puree geroosterde knoflook, geperst anijs of gehakt kruiden. Serveer alleen of met andere rauwe groenten.