Sojabonen kan LDL of "slechte" cholesterol niveaus, evenals de plakkerigheid van bloedplaatjes in het bloed te verlagen. Zij kunnen ook bevorderen de productie van HDL of "goede" cholesterol. Vanwege deze en andere kwaliteiten, kan sojabonen het risico op hart-en vaatziekten te verminderen.
Bescherming tegen botverlies

Twee meta-analyses, één gepubliceerd in het European Journal of Klinische Voeding en de andere in Clinical Nutrition, bleek dat sojabonen beschermen tegen botverlies bij postmenopauzale vrouwen. Deze meta-analyses blijkt dat de consumptie van zo weinig als 90 mg soja-isoflavonen per dag merkbare voordelen kan hebben
Fiber

Sojabonen bieden twee bronnen van vezels:. Oplosbaar en onoplosbaar. De oplosbare vezels in sojabonen helpt om de bloedsuikerspiegel en lagere slechte cholesterol te reguleren. In de maag en darmen, onoplosbare vezel een dikke gel die gevoelens van verzadiging veroorzaakt en bijgevolg gewichtsverlies bevordert. Omdat het vertraagt ​​de spijsvertering, oplosbare vezel de absorptie van voedingsstoffen in de bloedstroom.

Onoplosbare vezels helpt om de ingewanden van het spijsverteringsstelsel afval te reinigen. Het kan helpen bij de preventie van darmkanker en verlichting van een aantal spijsverteringsstoornissen zoals constipatie, diverticulitis en het prikkelbare darm syndroom.
Eiwitten

Sojabonen zijn rijk aan eiwitten . Hun proteïnegehalte groter dan die van andere peulvruchten en zelfs sommige dierlijke producten. De kwaliteit van soja-eiwit is ook erg hoog, vergelijkbaar met eiwitten in melk of vlees. In tegenstelling tot andere eiwitbronnen echter sojabonen zijn cholesterolvrij en bevatten slechts spaarzame hoeveelheden verzadigd vet.

Sojabonen bevatten ook alle acht essentiële aminozuren, de bouwstenen van eiwitten.
gezonde vetten

Sojabonen bevatten gezonde meervoudig onverzadigde vetten zoals linolzuur en linoleenzuur. Linolzuur en linoleenzuur zijn essentiële vetzuren die het lichaam helpen te absorberen voedingsstoffen. Zij maken de productie van bepaalde hormonen die spiercontractie en celgroei reguleren.

In tegenstelling tot de verzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten heb niet het cholesterolgehalte verhogen --- integendeel, ze daadwerkelijk verlagen --- of dikker vaatwanden.
Overige Voeding

Sojabonen zijn tjokvol met andere voedingsstoffen, vitaminen name: sojabonen bevatten vitamine C, vitamine B1, B2, B3, B5 en B6, en sporenhoeveelheden B12 en E. Sojabonen ook mineralen, waaronder calcium ,
magnesium, kalium en zink, en een aantal beschermende fytochemicaliën.