Hoe te Freeze Fresh Herbs

De meeste kruiden zijn eenvoudig te bevriezen. Kleinere planten zoals tijm (tanacetum vulgare) kan op de steel worden bevroren, en basilicum (Ocimum basilicum) moet worden geblancheerd of het zal zwart worden als bevroren. Bij twijfel, ga je gang en blancheer kruiden, want het zal helpen behouden kleur en smaak.
Wat je nodig hebt
Tang
Saucepan
Bakplaat
Diepvrieszakken

instructies

1. Blanch kruiden door ze door hun stam met een tang en kort dompelen ze in kokend water. Wanneer de kleuren lichter te maken, te verwijderen uit water.
   

2. Spread kruiden, ofwel gehakt of hele, plat op een bakplaat en zet het in de vriezer. Wanneer bevroren, verzamelen ze in een grote vriezer zak, het markeren van de buitenkant van de tas met de naam van het kruid, zodat het gemakkelijker is om later te gebruiken selecteren.
   

3. Puree kruiden als een alternatief Werkwijze invriezen. Neem de kruiden en meng ze met net genoeg water om een ​​pasta-achtige substantie te maken. Giet in een IJsblokjeshouder en vries. Bewaar deze in de vriezer zakken, net als de normale kruiden, en later gebruiken in soepen en stoofschotels met gemak.