Wat zijn enkele recepten voor veganistische beef jerky?

Seitan Jerky

Ingrediënten:

- 1 pond seitan

- ½ kopje sojasaus

- ¼ kopje vloeibare rook

- 1 eetlepel bruine suiker

- 1 eetlepel ahornsiroop

- 2 theelepels chilipoeder

- 2 theelepels knoflookpoeder

- 2 theelepels uienpoeder

- 1 theelepel gerookte paprikapoeder

- 1 theelepel zeezout

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180 ° F.

2. Seitan in dunne reepjes snijden.

3. Meng in een grote kom seitan, sojasaus, vloeibare rook, bruine suiker, ahornsiroop, chilipoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika en zeezout.

4. Gooi om te combineren.

5. Spreid de seitanreepjes uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.

6. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 4-6 uur, of tot de seitan droog en taai is.

7. Geniet van je vegan jerky!

Tempeh Jerky

Ingrediënten:

- 12 oz. tempeh, in plakjes van 1/4 inch dik gesneden

- 1/4 kop sojasaus

- 1/4 kop vloeibare rook

- 2 eetlepels ahornsiroop

- 1 el gemalen zwarte peper

- 1 theelepel knoflookpoeder

- 1 theelepel uienpoeder

- 1 theelepel gerookte paprikapoeder

- 1/4 theelepel cayennepeper

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 75°C.

2. Meng alle ingrediënten in een grote kom.

3. Roer de tempeh door de marinade.

4. Verdeel de tempeh in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bakpapier.

5. Bak gedurende 4-5 uur, of totdat de tempeh droog en taai is.

6. Laat de tempeh volledig afkoelen voordat je ervan geniet!