Hoe schoon & Cook Fresh Tuna

Verse tonijn is een heerlijke vis en gemakkelijk schoon te maken en voor te bereiden op een aantal verschillende en smakelijke manieren. De reiniging is de moeilijkste en meest rommelige gedeelte maar zelfs als je een slip te maken, kunt u zeker zijn van een inkeping of twee zal geen invloed op de smaak. Zorg ervoor dat je schoon alles uit de binnenkant van de vis voor de gezondheid en smaak redenen.
Wat je nodig hebt
Een verse hele tonijn
Stromend water
Scherpe fileermes

lepel Metal
Butcher papier of krantenpapier
Plastic zak
schoonmaken van een Tuna

1. Spoel de vis onder koud stromend water. Gebruik de saaie kant van de filet mes af te schrapen van de schalen in een achterwaartse beweging van de staart naar het hoofd, nog steeds onder stromend water. U kunt ook een vis scaler gebruiken, maar het is echt niet nodig.
   

2. Zet de vis op zijn rug over meerdere vellen krantenpapier en maak een ondiepe snee in de buik helemaal uit kop tot staart. Snijd niet in de darmen. Nadat u de cut, trek de holte open zodat u de binnenkant van de vis kan zien.
   

3. Pak de vis door de mond en bereiken in de kieuwen. U voelt twee kieuw gaten. Steek je wijsvinger en duim in de gaten en greep stevig. Nu, yank hard neer en de hele ingewanden zal in één stuk komen.
   

4. Spoel de vis, binnen en buiten, onder stromend water. Gebruik de lepel om eruit te komen elke lef dat u misschien per ongeluk binnen hebben gelaten. Snijd de vinnen af ​​en in de koelkast van de vis of zet het op het ijs met de holte naar beneden. Wikkel het lef in de krant en verzegelen in een plastic zak om een ​​stinkende puinhoop te voorkomen.
   

5. Gebruik een zeer scherp mes om de tonijn gesneden in steaks ongeveer een inch dik voor het grillen, roosteren, pan bakken of barbecuen. Season of marineren te proeven en dan koken ongeveer drie minuten aan elke kant, of tot nog roze in het midden. Tonijn is een vis best gediend medium tot medium zeldzaam.
   

6. Stuff geheel tonijn met krab of garnalen en leg ze op een bed van gesneden uien, wortelen en aardappelen. Besprenkel de vis met sesam of olijfolie. Bak op 350 graden gedurende ongeveer 10 minuten voor elke twee duim dikte van de vis. Gebruik uw favoriete kruiden en fruit aan een complete maaltijd te maken.
   Een zuidelijke Italiaanse favoriet is om de tonijn in een mengsel van zeezout en ei en bak te pakken, totdat het zout korst wordt hard. Je zou willen dit oefenen op een kleinere vissen voordat springen voor een hele tonijn, maar het is een heerlijk koken methode voor elke vis.