Electric rokers nemen metal verwarmingselementen die een laag vuur voor lange, aanhoudende kooktijden maar heet genoeg hardhout chips rook te maken. Propaan rokers gebruik maken van gasbranders, de vlammen van die voorzien zelfs, consistente warmte en houtsnippers verbranding.
Plaatsing van Hardwood Chips

Beide typen rokers meestal nemen metalen trays , roker dozen of heavy-duty folie zakjes met houtsnippers. De trays of zakjes zitten direct boven de verwarmingselementen of gasbranders, met de hitte waardoor uiteindelijk de chips rook uitstoten voor smaakstoffen.
Common roker Ontwerpen

Verticaal- barrel of kogelvormige rokers zijn de meest voorkomende ontwerp voor zowel propaan en elektrische rokers. De verwarmingselementen of branders zitten in de extreme bodem van de eenheden, met houtsnippers water pannen en vlees boven rusten.
Wood Chip Prep

Elektrische en propaan rokers beiden functie het best wanneer gebruikers genieten van de hardhouten roken chips in water gedurende minstens een uur voorafgaand aan de kooktijd. Nat hout chips produceren meer rook, die meer smaak verleent.
Voordeel boven houtskool

Zowel elektrische en propaan rokers bieden meer handige alternatieven voor de traditionele houtskool rokers. Charcoal rokers produceren meer smaak, maar ook het genereren van as, roet en char, waardoor voor harder opruimen. Elektrische en propaan creëren consistenter zelfs warmte met minimale opruimen.