Na het verwijderen van het vlees uit de vriezer, plaats het in een container of op een plaat alvorens het in de koelkast te ontdooien voor ongeveer 24 uur. De plaat of de container zal geen sappen die lekken tijdens het ontdooien van de besmetting van een ander voedsel in de koelkast stoppen. Rundergehakt en stoofvlees goed blijven een tot twee dagen na het ontdooien terwijl steaks en karbonades hebben een iets langere levensduur van drie tot vijf dagen.
Cold Water Ontdooien

Deze methode zorgt ervoor dat het vlees sneller ontdooien dan doet het in de koelkast. Om goed ontdooien vlees via het koude water methode moet worden geplaatst in een afgesloten plastic zak, anders bacteriën uit het water kan het voedsel verontreinigen. Zodra het vlees is verzegeld, dompel de plastic zak in koud leidingwater. Het water moet worden vervangen elke 30 minuten om ervoor te zorgen dat het koud blijft. Een klein pakket van rundvlees zal ontdooien in minder dan een uur, terwijl een groter pakket van 3 tot 4 pond. zullen 2-3 uur. Laat ongeveer 30 minuten per pond bij het ontdooien met het koude water methode
Magnetron Methode

Sommige microgolven zou alleen maar hebben een & quot;. Vlees & quot; selectie voor het ontdooien, terwijl anderen u misschien vragen om input van het gewicht van het vlees om te benaderen hoe lang het zal duren om te ontdooien. Variëren gebaseerd op het vermogen van de magnetron en de afmeting van de snede van rundvlees. Echter, eenmaal ontdooid, onmiddellijk de voorbereiding van de rest van uw rundvlees recept omdat sommige delen van het vlees kan zijn begonnen om te koken tijdens de de magnetron proces.
Freezer Storage Times

Terwijl voedsel blijft veilig van bacteriën wanneer ze worden bewaard in de diepvries bij 0 graden Fahrenheit, kan de kwaliteit ervan te lijden in de tijd. Gebruik bevroren rundergehakt binnen drie tot vier maanden; karbonades vier tot zes maanden; gebraad vier tot 12 maanden; en steaks zes tot 12 maanden.