Seizoen het gebraad met zout en peper aan beide kanten. Verhit een koekenpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur tot een druppel water dansen over het oppervlak. Voeg een dunne film van olie in de pan en bruin het vlees in de olie, ongeveer 5 tot 10 minuten aan elke kant. Haal het vlees uit de pan of Nederlandse oven en voeg de groenten. Kook ze 5 minuten, af en toe roeren, tot ze bruin beginnen te worden.
Prepping de Groenten

U kunt alle groenten die je graag de gebraden voegen. Goede toevoegingen zijn kleine rode aardappelen, worteltjes, ui wiggen, groene bonen, in blokjes gesneden selderij, rapen en pastinaak. Laat de groenten in 2/11 inch stukken of groter, ze hebben genoeg tijd om te koken, naast het vlees
Koken in de Oven

Seizoen het vlees en groenten. met gedroogde marjolein, gedroogde tijm, gedroogde oregano, knoflookpoeder of takjes verse rozemarijn en tijm. Voeg een kopje of twee van de bouillon, wijn, bouillon of andere gearomatiseerde vloeistof op de schotel en bedek het strak. Smoor het vlees en de groenten in een 300-graden Fahrenheit oven gedurende 2 1/2 uur of tot het vlees fork mals.
Koken in een Slow-Cooker

Kook het vlees en groenten in een slowcooker ingesteld op laag voor 7 tot 8 uur of 3 tot 4 uur op hoog. Als je de tijd hebt, gebruik maken van de lage instelling voor een malser gebraden. Voeg een kopje of twee van bouillon of andere gearomatiseerde vloeistof. U hoeft niet naar het vlees met vloeistof te dekken; het vlees zal haar eigen sappen vrij te geven als het kookt.