Glaze gaat - het glazuren zelf kunnen zo eenvoudig als het openen van een pot abrikozenjam of zo ingewikkeld als het koken van verse en gedroogde abrikozen met een mix van kruiden
Braadstukken zijn lendenen, ossenhaas en schouder gebraad op verschillende tijdstippen, afhankelijk van hun grootte. Voor een groot schouder of grote fricandeau die 1 tot 3 uur duurt om te koken, is het best om het glazuur toe te passen tijdens de laatste 20 minuten in intervallen van 10 minuten, zodat het glazuur lakken het gebraad, maar niet verbrandt. Varkenshaasjes gebraad onder £ 1 neemt slechts 20 minuten om te koken, zodat het glazuur van toepassing wanneer u op de eerste plaats het vlees in de oven en opnieuw halverwege het koken.
Chops, kebab en Ribs
< li>

Met kleine bezuinigingen van varkensvlees, heeft glazuur geen kans om te verbranden in de tijd die het kost om het vlees te koken. In die gevallen, als je borstel het glazuur of twee keer gedurende de gehele tijdsduur zal nog tijd te bekleden vlees en vormen een zoete korst. Voor abrikoos geglazuurd karbonades, kebab en ribben, kunt u ook het vlees voor ongeveer 30 minuten marineren in het glazuur mengsel voor het grillen, roosteren of pan-bakken.
Spice Up Your Glaze
< li>

Op slechts een paar seconden in de magnetron verandert abrikozenjam of gelei in een glazuur dat prima werkt voor elke varkensvlees cut - met inbegrip van extra ingrediënten maakt het glazuur tot iets bijzonders. Voor geroosterd varkensvlees, roer in een eetlepel hete en rokerige, gepureerd chipotle pepers in adobo saus van het Mexicaans eten gedeelte van uw supermarkt. Andere smaken die goed combineren met zowel abrikozen en varkensvlees bevatten brandewijn, koffie, knoflook en gember.
Varkensvlees en abrikozen Pairings Over Time

Abrikozen werden voor het eerst gecultiveerd in het oude China meer dan 5000 jaar geleden, en terwijl er geen recepten uit die tijd bestaan, eigentijdse recepten voor varkensvlees met abrikoos glazuur hebben soms een Chinese erfgoed, zoals degenen toevoegen Chinese vijfkruidenpoeder, hoisinsaus of sojasaus naar het glazuur. Het is waarschijnlijk dat de Romeinen gepaarde abrikozen met varkensvlees ook. Historici hebben Romeinse recepten koppelen varkensvlees met fruit gevonden, en deze wereld veroveraars gewaardeerde de abrikoos, noemde het & quot; de vroegrijpe één, & quot; omdat het fruit rijpt voordat alle anderen in de vroege zomer.