Een van de voordelen van grillen een biefstuk zijn die aantrekkelijk gearceerde grilltekens. Dupliceren die met een grillpan geplaatst op een brander op het fornuis. Veeg de grillpan met bakolie. Plaats het op de brander en draai het vuur tot hoog. Leg het vlees op de hete grillpan gedurende drie tot zeven minuten, draai het dan over en grill de andere kant.
Bak en saus is een bonus

sauteren geeft de steak een aantrekkelijke bruine korst - beginnen met een hoge warmte aan de biefstuk sear, laat deze dan naar middelhoog tot koken te voltooien. Verschroeiende doet produceren wat rook, dus houd de ventilator gaan. Verwijder de steak als het binnen 5 graden van uw voorkeur gaarheid. Bijvoorbeeld, als je medium-rare steak, neem het uit wanneer een instant-lezen thermometer 120 graden Fahrenheit bereikt. Na het verwijderen van de biefstuk uit de pan, kunt u een saus van de drippings te maken. Voeg voldoende vloeistof aan de bodem van de pan dekking van 1/2 inch. Gebruik witte wijn, rode wijn, bier of zelfs runderbouillon. Schraap de gebruinde stukjes van steak. Kook de vloeistof totdat het de helft verminderd en dienen boven of naast de biefstuk.
Cube It Up

Veel mensen denken van steak als een 8-ounce-or- grotere plaat van rundvlees. Maar dat is niet de enige manier waarop een T-bone steak kan worden gekookt. Hak de biefstuk aan de klassieke gerecht van rundvlees stroganoff, een rijke combinatie van rundvlees, champignons en zure room te maken. Begin met het verwijderen van het vlees van het bot te snijden in blokjes. Verhit de blokjes op middelhoog tot ze bruin aan de buitenkant, maar niet volledig gekookt, vervolgens overbrengen naar een bord. Champignons toe aan de pan. Probeer porcini, witte knop, cantharellen of portobello. Als de champignons bijna gaar zijn, voeg de steak blokjes terug in de pan. Vlak voor het serveren, giet een beetje van wijn in de pan om het te blussen en voeg in sommige zure room. Neem de pan van het vuur en meng de zure room met de pan sappen, biefstuk en champignons.
Roerbak rekt het Steak

Aziatische keuken gebruikt vlees meer als specerij dan een voorgerecht. Doe hetzelfde en strek een T-bone steak met twee of meer mensen te voeden. Haal het vlees van het bot en dun schijfje. Dompel het in een marinade. Kies uit ingrediënten zoals rijst wijnazijn, citroensap, appelazijn, sojasaus, droge mosterd, geraspte gember en knoflook aan uw marinade te bouwen. Roerbak uw keuze van groenten, het toevoegen van het vlees, wanneer dan de groenten knapperig-tender. Omdat het vlees in dunne plakjes wordt gesneden zal het koken in een minuut of twee. Serveer met rijst of noedels.