Hoe lang kun je rauw vlees buiten de koelkast bewaren voordat je het gaat bereiden?

---

* Rund-, kalfs-, varkens- en lamssteaks, braadstukken en karbonades : 

- 3 tot 5 dagen

* Rundergehakt, kalfsvlees, varkensvlees en lamsvlees : 

- 1 tot 2 dagen

* Verse (ongezouten) worst : 

- 1 tot 2 dagen

* **Gevogelte (geheel of delen):

- 1 tot 2 dagen

* Gemalen gevogelte (inclusief kalkoen en kip) : 

- 1 tot 2 dagen

* Vis en schaaldieren : 

- 1 tot 2 dagen

---

Tips voor het bewaren van rauw vlees

* Bewaar rauw vlees gescheiden van ander voedsel, zoals fruit, groenten en gekookt vlees, in de koelkast.

* Plaats rauw vlees op een lagere plank in de koelkast, zodat het niet op ander voedsel druppelt.

* Bedek rauw vlees met plasticfolie of aluminiumfolie om te voorkomen dat het ander voedsel besmet.

*Als u rauw vlees niet binnen de aanbevolen bewaartijd gaat bereiden, vries het dan in.

*Was altijd uw handen voor en na het hanteren van rauw vlees.