Hoe maak je een Venison Backstrap in de Oven (7 stappen) Kook

Venison backstrap is de meest mager en mals stuk hertenvlees en kan vergeleken worden met een varkenshaas of filet mignon. U kunt backstrap bereiden op verschillende manieren. Een eenvoudige methode die veel ervaring niet vereist is om licht seizoen het vlees toe en bak het in de oven. Deze methode zal u toelaten om het vlees te proeven, zonder de afleiding van andere ingrediënten, en je kunt het koken zonder voortdurend te waken over het.
Wat je nodig hebt kopen van 2 pond. hertenvlees backstrap
Ground zwarte peper
Olijfolie
Zout
Pastry brush
Scherp mes
ovenvaste koekenpan YouTheater-lezen thermometer
instructies

1. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
   

2. Seizoen het hele stuk vlees met zout en peper.
   

3. Maatregel 2 eetl. olijfolie in een oven-safe koekenpan. Verhit de olijfolie op de kookplaat op hoog vuur.
   

4. Plaats het hert in de hete olie en schroei elke kant van het vlees voor een tot twee minuten.
   

5. Neem de pan van de brander en plaats het in de voorverwarmde oven.
   

6. Bak het vlees voor ongeveer 20 minuten. Bij 125 graden Fahrenheit, zal het vlees worden gekookt middellange-zeldzaam. Als u graag het vlees meer worden gekookt, bak het voor langer. Niet gaar het vlees, echter, zoals het zal verharden.
   

7. Laat het vlees te zitten voor ongeveer 10 minuten na de coming out van de oven. Snijd het vlees in repen of zoals gewenst.