Hoe Cook & Bereid Deer Meat

Invaller hertenvlees in rundergehakt recepten. Herten vlees is een gezond alternatief voor rundvlees. Venison is een mager stuk vlees. Vanwege zijn magerheid, moet het vlees worden gemarineerd om zijn taaiheid verlagen en voeg smaak. Het is essentieel hertenvlees niet te gaar, want het droogt gemakkelijk uit. Grillen is de voorkeur koken methode, maar
niet de enige. Wat je nodig hebt
Knife
1/4 kop olie
1/4 kop sojasaus
2 el. ketchup
1 eetl. citroensap
1 eetl. azijn
1/4 theelepel. peper
1 theel. knoflookpoeder
Mengkom
Tang
Ground hertenvlees
Ground varkensvlees
Milk
Vinegar
bereiden en Grill Deer Steaks

1. Verwijder eventueel vet van de steaks. Snijd de herten steaks over de korrel. Trim de zichtbare vet op de steaks met een scherp mes, en het vet te verwijderen.
   

2. Bereid de marinade voor de herten steaks. Marineren de herten steaks helpt mals het vlees. Combineer de olie, sojasaus, ketchup, citroensap, azijn, peper en knoflook poeder in een mengkom. Voeg de herten steaks. Marineer het hert steaks 's nachts, of gedurende ten minste acht uur in de koelkast.
   

3. Leg de steaks op een voorverwarmde grill. Kook de steaks onder directe hitte op de grill.
   

4. Maak grill markeringen op de herten steaks. Zodra de steaks koken voor twee minuten, draai de steaks 90 graden. Kook de steaks voor een extra twee minuten voordat flipping hen. Draai de herten steaks slechts een keer terwijl ze koken op de grill.
   

5. Doorgaan om elke kant te koken voor vier minuten. Grill de hertenvlees totdat de biefstuk is medium tot medium zeldzaam om te voorkomen dat het drogen van het vlees uit, of grill de steaks, totdat ze niet meer verschijnen slap wanneer opgepikt met een tang.
   Bereiden en koken Ground hertenvlees
   

   1. Marineer de grond hertenvlees. Voeg 1 kopje azijn en 1 kopje melk voor elke pond van hertenvlees. Dit mengsel zal helpen bij het verwijderen van de "gamey" smaak. Het helpt ook mals het vlees. Koel het vlees voor zes uur, terwijl het marineren.
      

   2. Combineer gemalen varkensvlees op de grond hertenvlees. Gebruik 2 tot 1 verhouding bij het toevoegen van het gemalen varkensvlees. Met behulp van gemalen varkensvlees voegt vetgehalte aan de hertenvlees. Aangezien hertenvlees is een mager vlees, de gemalen varkensvlees helpt te binden het vlees samen om textuur en stabiliteit toe te voegen.
      

   3. Cook de grond hertenvlees. Gebruik dezelfde kookmethodes zoals u zou doen voor rundergehakt. Vervang het hert voor gehakt in elk recept. Het hert mengsel zal gezonder zijn.
      

   4. Seizoen de grond hert met dezelfde kruiden als gehakt. Probeer niet te veel zout toe te voegen aan het hert, omdat het zout het hert zal uitdrogen sneller tijdens het koken.
      

   5. Freeze overgebleven gemalen hertenvlees. Deer meet de neiging om sneller dan rundvlees bederven. Koel het hert niet langer dan twee dagen, en dan het vlees ontdoen of plaats hem in een luchtdichte diepvriezer container.