Hoe om witte wijn maken

Witte wijn niet noodzakelijkerwijs afkomstig van witte druiven (die eigenlijk meer groen, geel of roze dan eigenlijk wit). In plaats daarvan, het komt uit druivensap gescheiden van de zaden, huiden en stengels. Om wijn van druiven, moet u volg de vier eenvoudige stappen: voorbereiding, fermentatie, rijping en bottelen
wat je nodig hebt
Wijnbereiding druk
Wijngist
eiken vat Vergisting tank
instructies

1. Bereid de druiven te maken in witte wijn door het reinigen en te drukken. Je moet een wijnmaken pers te gebruiken, zo snel mogelijk scheiden van het sap van de huid. U kunt ook een destemmer of crusher kopen om u te helpen bij het proces.
   

2. Breng het sap van een fermentatie tank of eiken vat. Voor de beste witte wijn, probeer zo weinig vaste stof toe te voegen mogelijk. U kunt plastic en roestvrij-stalen fermentatie tanks te kopen bij een winkel die wijnmaken apparatuur verkoopt.
   

3. gist toe aan de druivenmost. U kunt gist kopen van een winkel die wijnmaken voorraden verkoopt. Je moet kiezen voor een low-schuimende gist voor witte wijn.
   

4. Koel het sap, de zogenaamde moet op dit punt, tot ongeveer 64 graden F. Tijdens het fermenteren, het sap moet worden op een bewaard level temperatuur.
   

5. Laat de druiven te gisten voor ongeveer 3 weken. Controleer het sap dagelijks naar het fermentatieproces te peilen. U wilt voorkomen dat het sap beurt om azijn.
   

6. kristallen die in de witte wijn mengsel met koud stabilisatie hebben gevormd verwijderen. Deze werkwijze is optioneel, omdat het duurt zeer cosmetische verbetering aan de wijn. Om kristallen te verwijderen, moet de wijn worden bevroren voor ongeveer 3 dagen na de gisting is voltooid. De kristallen zal vasthouden aan de zijkant van de container wanneer de wijn wordt uitgestort.
   

7. de leeftijd van de wijn in een eiken vat tot hij volwassen is. Met witte wijn, kunt u het meteen fles, zonder veroudering, of laat het rijpen tot 1 jaar.
   

8. Fles van de wijn voor onmiddellijke portie of extra veroudering. Witte wijn smaakt meestal het beste kort na het bottelen.