Soorten wijndruiven

Er zijn meer dan 5.000 verschillende soorten wijndruiven die worden gebruikt om vele verschillende soorten wijn wereldwijd produceren. Enkele van de meest populaire vormen van wijndruiven zijn Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Merlot en Riesling. Hoewel deze druiven worden gebruikt om hun eigen signatuur wijnen te maken, zijn ze ook gemengd met andere wijndruiven aan een breed scala van blended wijnen te produceren.
Chardonnay

wijndruiven zijn enkele van de meest populaire en makkelijkste groeien. Chardonnay druiven zijn oorspronkelijk uit de Bourgogne, Frankrijk, maar zijn inmiddels uitgegroeid over de hele wereld in plaatsen zoals Californië, Zuid-Afrika en Australië. Deze druiven produceren doorgaans volle droge wijnen met citroen, fruit en noten boventonen. Wijndruiven worden meestal leeftijd in eiken vaten, een proces dat extra smaak, complexiteit en diepte toevoegt. Chardonnay kan worden gemengd met Pinot Meunier en Pinot Noir om champagne te maken.
Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon wijndruiven worden beschouwd als een van velen gezien als de beste rode wijn druiven in de wereld te zijn. Deze soorten druiven worden gevonden in de meeste wijngebieden van de wereld, waaronder Bordeaux, Australië en Californië. Cabernet Sauvignon druiven zijn klein en gespierde rode druiven die een breed scala aan smaken, zoals zwarte kersen, bessen, anijs, ceder, munt, bramen, kruiden en tabak kunnen bevatten. Cabernet Sauvignon druiven op medium tot full-bodied rode wijnen, afhankelijk van het klimaat waarin ze groeien. Deze druiven worden vaak gemengd met Merlot druiven om de wijn Bordeaux te maken.
Chenin Blanc

Chenin Blanc, ook wel bekend als White Pinot of Pinot Blanco, druiven zijn afkomstig uit de Loire-vallei in Frankrijk maar worden nu gekweekt in Mexico, Zuid-Afrika, de Verenigde Staten, Nieuw Zeeland, Australië en Argentinië. In Frankrijk, Chenin Blanc druiven produceren lichte, fruitige wijnen die in het algemeen zijn de fles leeftijd gedurende ten minste tien jaar. Echter, in andere regio's zoals Zuid-Afrika en de Verenigde Staten, Chenin Blanc druiven worden voornamelijk gebruikt als het mengen van stoffen voor versterkte sterke dranken en wijnen en generieke tafelwijnen. Chenin Blanc druiven produceren delicate citrus, meloen, kruiden en perzik noten, waardoor het een natuurlijke dessert stijl wijn.
Merlot

Merlot wijndruiven zijn vroegrijpe druiven die een hebben zacht en meestal complexe structuur. Deze wijn druiven worden voornamelijk geteeld in Zuid-Frankrijk, Californië en het noordoosten van Italië. Merlot druiven produceren fruitige aroma's van zwarte kersen, munt en zwarte bes. Ze worden hoofdzakelijk gemengd met Cabernet Sauvignon om de wijn Bordeaux te maken en andere Cabernet Sauvignon-gemengd wijnen te verlichten. Merlot druiven kan ook stand-alone om hun eigen wijnen te maken, en elke regio produceert verschillende Merlot wijnen die de neiging hebben licht en delicaat in de natuur te zijn.
Riesling

Riesling wijndruiven zijn het best bekend om dessert wijnen te produceren, maar deze Duitse native druiven kunnen ook muskus, honingzoete smaken en droog, scherpere fruitige wijnen wanneer ze worden overgelaten aan langer rijpen op de wijnstok of geteeld in warmere klimaten. Riesling druiven worden ook gebruikt om ijs wijnen, wijnen die gemaakt zijn van het verlaten van de druiven op de wijnstok tot de eerste zware vorst van het seizoen te maken. Dit proces concentreert de smaken en suikers van de druif, waardoor voor een onderscheidend en zeer gewaardeerde wijn.