Chapati vereist slechts eenvoudige ingrediënten:. volkoren meel, water en een beetje zout. Je mengt deze samen, dan kneed het deeg en het scheiden van het in gelijke grootte deeg ballen. Rol deze uit en leg op een bakplaat ingesteld op middelhoog vuur. Expert chapati koks in slagen om het brood bladerdeeg up tijdens het koken te maken, maar het zal nog goed smaken, zelfs als je het puffen niet kan beheren. Traditioneel worden chapatis gedaan op een Indiase bakplaat wel een "tawa."
Tandoori Roti

Het maken van tandoori Roti is iets ingewikkelder dan het maken van chapati. In aanvulling op uw volkoren meel, zout en water, je een beetje suiker, olie, yoghurt en geklaarde boter nodig. U meer tijd nodig ook, want het deeg moet 30 minuten rusten. Traditionele tandoori roti wordt gekookt in een tandoori oven. Deze klei ovens verwarmen tot 900 graden Fahrenheit binnen. Je gooit je het deeg tegen een binnenmuur en het snel kookt. De meeste home koks hebben geen toegang tot een tandoori oven. In plaats van het gebruik van een, kunt u uw tandoori roti koken op een pizza steen in een gewone oven.
Regionale verschillen

Het hele India en Pakistan, je zult verschillende vinden zal flatbread maken. In plaats van volkoren tarwe, gierst of andere korrels kunnen worden vervangen. Roti kan worden gevuld met kool, gember, spinazie, groene bonen, aardappelen of erwten. Sweet versies zijn gevuld met data, rozijnen of gedroogde vruchten. Afhankelijk van waar u bezoekt, kunnen verschillende soorten roti worden geserveerd op bepaalde tijden van de dag.
Serveersuggesties

Chapatis en tandoori roti zijn lekkerste wanneer heet. Eet ze gewoon, of voeg boter of chutney. Indianen gebruiken plat brood te scheppen curries. Als je na een vetarm dieet, het eten van volkoren chapati met linzen dal is een gezond, vezelrijk en bevredigende maaltijd.