Hoe een Lassi (10 stappen) Zorg

Deel smoothie en een deel milkshake, zoet, hartig, of beide, lassis illustreren Indiase keuken en haar diversiteit. Alle versies van lassi gebruik yoghurt als belangrijkste ingrediënt; secundaire ingrediënten zijn karnemelk, kefir, Iraanse doogh of water - zowat elk type water gebaseerde vloeistof of zuivelproduct. Nadat u een lassi stichting, wanneer het gaat bouwen is aan u. Hartige lassis kan verschillende kruiden, bijna als een curry bevatten; traditionele zoete lassis bevatten meestal fruit, terwijl chocolade, karamel en espresso lassis zijn vaak buiten India.
wat je nodig hebt
Blender
Yoghurt
melk, kefir of karnemelk

Savory

1. Blend 1 deel yoghurt en 2 delen zuivelproduct of water tot gecombineerd. Karnemelk werkt goed omdat het dunner de yoghurt. Als u kefir of ayran voegen, bijvoorbeeld, moet u de consistentie met water of melk te passen nadat u de primaire aroma ingrediënt toe te voegen.
   

2. Blend een primaire aroma ingrediënt in de lassi. Geroosterde wortelen, avocado's geroosterde pompoen zijn een paar voorbeelden van de vele smakelijke ingrediënten die werken. Blend in half zo veel primaire aroma ingrediënt als een basis om mee te beginnen, en voeg meer naar smaak.
   

3. Pas de consistentie met water of melk tot drinkbaar, indien nodig, en breng op smaak met zeezout.
   

4. Blend in secundaire smaakstof ingrediënten. Dit is waar je bijna kunt bedenken lassi als de curry van dranken. Vaak gebruikte kruiden en smaakstoffen bevatten rozenwater, kardemom, kurkuma, kaneel - vergelijkbaar met een curry. Als de kruiden passen bij de primaire aroma ingrediënt, het werkt in de lassi
   

5. Meng de lassi een laatste keer en garneer met verse kruiden of gehakte noten.; serveer direct. U kunt meestal houdt een lassi nacht in de koelkast in een luchtdichte container, maar ze zijn het best gediend zo snel mogelijk.
   Sweet
   

   1. Blend 1 deel yoghurt en 2 delen kefir, melk, karnemelk of water tot gecombineerd.
      

   2. Pas de consistentie als nodig met behulp van water of melk. Zoet de basis op smaak met suiker, honing of de zoetstof keuze en mix.
      

   3. Voeg een primaire smaakstof bestanddeel, zoals mango, banaan of aardbeien, en meng tot gecombineerd. Als een vrucht alternatief, mengen in gekoelde espresso of cacaopoeder en pas de zoetstof naar smaak.
      

   4. Blend in secundaire smaakstof ingrediënten. Elk kruid dat gaat met de primaire aroma ingrediënt zal werken. Bijvoorbeeld, avocado en gember, mango en kardemom, en aardbeien en limoen zijn allemaal goede paringen.
      

   5. Blend in crushed ijs van een bevroren, milkshake-achtige consistentie, indien gewenst. Meng de lassi een laatste keer en stel de zoetstof als dat nodig is. Chill de lassi voor het serveren en garneer met verse kruiden, gehakte noten of vers fruit.