Hoe te Paneer Cheese (7 stappen) Zorg

Paneer is een van de enige volledig vegetarisch kazen in de wereld. Het is inheems aan het Indische subcontinent in Azië en is een primaire bron van eiwitten voor vegetarische monniken. Als u wilt een beetje variatie toe te voegen aan uw maaltijd, kunt u paneer toevoegen aan uw pittige curry gerechten. Gewoon omdat monniken genieten paneer betekent niet dat het saai of niet leuk, dus veel plezier het maken van je eigen paneer.
Wat je nodig hebt
Kaasdoek
1/2 Gallon volle melk
2 el citroensap
Maak Paneer Cheese

1. Breng de melk aan de kook in een zware saus pan. Zodra de melk kookt, verwijderen uit de brander.
   

2. Voeg het citroensap toe aan de melk. Roer het mengsel tot kleine wrongel gescheiden van de wei. Dit zal ongeveer 2-3 minuten duren.
   

3. Laat mengsel zitten voor ongeveer 10 minuten, zodat de wrongel tijd hebben om te vormen. Giet het mengsel in een vergiet dat is bekleed met 2 lagen van je kaasdoek.
   

4. Bind tegengestelde uiteinden van het kaasdoek wanneer het koel genoeg te hanteren. Knijp de resterende vloeistof uit de kaasdoek.
   

5. Plaats uw paneer op een bord, waardoor het in de kaasdoek.
   

6. Eén paneer tot ongeveer 1/2 "dik en leg een andere plaat op de top. Doe iets zwaars op de top van de plaat om paneer plat te houden. Dit kan soep blikjes, een boek, of iets anders dat het zal verzwaren. Laat deze te zitten voor 20 minuten.
   

7. Giet de resterende vloeistof uit paneer en in de koelkast 's nachts. Je zou ook kunnen paneer duik in koud water voor 2-3 uur. Geniet.