Het is een korte lijst van ingrediënten die een grote impact hebben. Knoflook en uien worden verzacht in olijfolie. Marechiara saus is riekt met knoflook dus niet beknibbelen. Voeg gehakte olijven en verse gehakte tomaten; ingeblikte pruimtomaten die je hebt gehakt met hun sappen; of tomatensaus. Toss in verse oregano en een paar spatten van wijn. Sommige koks ook toevoegen rode peper vlokken aan de saus geven wat warmte. Laat de saus sudderen voor 10 minuten of zo.
Sensationele zeevruchten en vis

Brokken van mild smakende vis, garnalen, mosselen en /of kreeften worden toegevoegd aan de saus slechts een paar minuten voor het opdienen, zodat de vis niet gaar. Pocheren visfilets, zoals tilapia of red snapper, in het marechiara saus voor ongeveer 10 minuten per inch dikte van de vis. Hoewel het geen traditionele kan vissen worden gebakken in de saus in de oven. Zalm en tonijn steaks zijn andere opties. Gezouten kabeljauw wordt vaak geserveerd met marechiara saus. Echter, het zout kabeljauw moet worden opgelost in water en bruin, en de saus geserveerd over de vis.
Kies Chicken

U heeft twee opties voor marechiara saus en kip. Maak de saus. Terwijl de saus suddert, bak been kipfilet die zijn in de lengte gehalveerd. Als je je zou kunnen baggeren de kipfilets in de bloem, losgeklopte eieren en paneermeel, zoveel als je het vlees voor kip parmigiana zou voorbereiden. Schep de marechiara saus over de gekookte kip. De andere optie is om de kip schnitzels pocheren in de saus. Kippendijen zou zo goed werkt, maar duurt het langer om te koken dan schnitzels. Houd een oogje op de saus, zodat het niet te dik krijgt. Als dat zo is, voeg een beetje meer witte wijn of water.
Perfect Pasta

Pasta opzuigt de marechiara saus, dus terwijl het is niet verplicht, is het passend. Angel haar pasta, spaghetti of linguine zou al het werk, omdat de lange strengen te krijgen bedekt met de saus. Kook de pasta totdat het iets gaar. Haal de vis en zeevruchten uit de saus en zet apart. Voeg een lepel van de pasta koken water om de marechiara saus, roer er dan de pasta. Laat het geheel slechts een minuut of 2 om de saus te absorberen. Schotel de saus en pasta op platen en de vis en zeevruchten even regelen op elke portie.