Hoe maak je een Tortilla Press (17 Steps)

Een tortilla pers wordt gebruikt voor het maken van maïs tortilla's, ook wel bekend als tortilla de maiz. De tortilla pers vlakt de ballen van deeg in dunne tortilla's, een hoofdbestanddeel van Mexicaans eten.
Wat je
3 kopjes tortilla meel nodig (masa harina)
1/2 tl. zout
1 1/2 tot 2 kopjes lauw water
Bowl
vork of een houten lepel
schone handdoek
Tortilla druk
Heavy plasticfolie
Comal bakplaat of flat gietijzeren koekenpan
schone handdoek of een servet
maken van het deeg

1. Meet de bloem in een kom.
   

2. Voeg het zout en het lauwe water aan de bloem, het toevoegen van de laatste ½ kopje water langzaam tot je de juiste deeg consistentie.
   

3. Mix deeg samen met een vork of een houten lepel tot het een bal vormt.
   

4. Kneed de bal van het deeg tot het glad en niet kleverig.
   

5. Bedek de bal deeg met een handdoek om vocht vast te houden en gereserveerd voor 1 uur.
   Met behulp van de Tortilla Press
   

   1. Breek stukken deeg van de belangrijkste deeg bal en rol ze in 1 1/2 inch ballen.
      

   2. Leg een stuk van zware plastic wrap op de tortilla pers, zet een deeg-ball op het midden van de tortilla pers en bedek het met een ander stuk van de zware plastic wrap .
      

   3. omlaag brengen van de top van de tortilla pers en duw de hendel naar beneden.
      

   4. Open de pers en verwijder voorzichtig de plastic verpakking van de bovenkant van de tortilla deeg.
      

   5. Schuif je hand onder de tortilla en draai het over naar de andere hand. Dit maakt het makkelijker om de plastic verpakking te verwijderen.
      

   6. Herhaal dit proces totdat u tortilla's hebben gemaakt van al het deeg.
      Koken de tortilla's
      

      1. Verwarm gietijzer bakplaat (comal) en als het erg warm, plaats een tortilla op.
         

      2. Flip de tortilla over wanneer het begint te krijgen droog rond de randen
         

      3. Kook het tot het begint te blazen op de top.
         

      4. Tik op de tortilla met uw vingertoppen licht te maken bladerdeeg gelijkmatig.
         

      5. Laat het koken voor 1 ½ tot 2 minuten voordat u de tortilla van het vuur
         

      6. Wikkel de tortilla in een schone handdoek of servet en serveer met uw favoriete voedsel.