Traditionele bijgerechten voor een Dag van Drie Koningen maaltijd zijn zwarte bonen en rijst, die ook nietje begeleidingen voor veel Spaanse invloeden dagelijkse maaltijden. Echter, sommige families hebben een traditie van het dienen van de rijst met erwten of maïs niblets plaats.

Bereid de bonen en rijst afzonderlijk. Gedroogde bonen zal meer tijd vergen en kunnen 's nachts weken en het gebruik van een slowcooker nodig. Voor een snellere oplossing, gewoon gebruik maken van ingeblikte bonen, die moet worden opgewarmd in hun sap gedurende 10 minuten op middelhoog vuur. Giet voor het opdienen. Een rijstkoker zal bereiden rijst veel gemakkelijker, maar met ofwel een rijstkoker of kookplaat, figuur ten minste 40 minuten voor de rijst.

Serveer rijst en bonen naast elkaar op een schotel. Verse erwten of maïs kunnen worden gemengd in de rijst, terwijl de rijst stomen.
King's Cake

Het hoogtepunt van de viering is de King's Cake, die is gevormd in een open cirkel, of krans, en bezaaid met gekonfijte vruchten en noten om de juwelen in de Wijzen van kronen vertegenwoordigen. Er zijn tal van recepten voor King's Cake, maar u kunt ook gebruik maken van diepgevroren brood of biscuit deeg op een krans vorm of ovale vlecht te maken, of zelfs kopen een fruitcake ring van uw lokale kruidenier.

De traditie van het King's Cake vereist dat u een kleine baby doll, die het kindje Jezus vertegenwoordigt, binnen de taart te verbergen. Wie ontvangt het serveren met de Baby Jesus moet een feest op 2 februari riep hosten Día de la Candelaria
of Lichtmis
.