Hvor lenge kan paneer holde seg uten å bruke kjøleskap?

Paneer bør ikke oppbevares i mer enn fire timer ved romtemperatur. For å sikre sikkerheten og optimal bevaring bør paneer oppbevares i kjøleskapet. I kaldere klima, hvis romtemperaturen holder seg moderat, kan det forlenge seg til 6 timer, men noe mer kan være risikabelt.

Du kan imidlertid beholde den hjemmelagde, usaltede over natten. Du kan til og med beholde dette i en uke ved å tilsette to eller tre teskjeer eddik per liter vann før du senker dem ned.