Når du koker tørket spaghetti, tøm den godt og legg krydrede kjøttboller på toppen, få mye vann ut som må rennes av - hvorfor?

Når du koker tørket spaghetti suger den til seg vann og blir større. Når du tømmer den, fjerner du overflødig vann som ikke har blitt absorbert av pastaen. Hvis du så legger krydrede kjøttboller oppå pastaen, vil kjøttbollene slippe saften, som vil kombineres med det resterende vannet på pastaen. Dette vannet må tømmes for å forhindre at pastaen blir bløt.