Hva er gjennomsnittstemperaturen for å lage suppe?

Det er ingen enkelt "gjennomsnittlig" temperatur for matlaging av suppe, da den ideelle temperaturen vil variere avhengig av type suppe og ønsket konsistens. Generelt er imidlertid de fleste supper tilberedt ved en temperatur mellom 180 °F og 200 °F (82 °C og 93 °C). Denne temperaturen er høy nok til å drepe eventuelle skadelige bakterier som kan være til stede i suppen, mens den fortsatt er lav nok til å forhindre at suppen koker og blir vannaktig.

Her er noen spesifikke eksempler på ideelle tilberedningstemperaturer for ulike typer supper:

* Fløtesupper: 180 °F (82 °C)

* buljongbaserte supper: 190 °F (88 °C)

* Chowders: 200 °F (93 °C)

* gryteretter: 212 °F (100 °C)

Dette er selvfølgelig bare generelle retningslinjer. Den beste måten å bestemme den ideelle tilberedningstemperaturen for suppen din er å smake på den mens den tilberedes og justere temperaturen etter behov.